Tak szybko, że nie zdążyłam zjeść

Nakupowałam wczoraj trochę warzyw i chciałam zrobić szybką zapiekankę, trochę sera, itp.

Aby wszystko szło szybciej i sprawniej, popijałam sobie smaczne piwo pszeniczne. A te brązowe kulki na dole zdjęcia to podobno słodkie ziemniaki. Wczoraj nawet jednego zjadłam na surowo, zanim wygoooglałam, że to bataty. Faktycznie, są słodkie. A nie wyglądają (na ziemniaki). Wracając do warzyw, na razie nie mam żadnych przyborów kuchennych typu obierak, tarka, itp, zatem to szybko wcale nie było takie szybkie. Za to piwo znikało dosyć szybko. Najpierw przygotowałam farsz zapiekanki:

  • Marchewka: pokroiłam w cienkie plastry, następnie w słupki, a w końcu w drobną kostkę.
  • Seler: głównie liście i cienkie gałązki
  • Trzy pomidory: odarte ze skórki i drobno pokrojone
  • Czerwona papryka: pokrojona w kostkę
  • Biała cebula: pokrojona w piórka
  • Ostra papryczka: nie wyrzucałam nasion, cały ogień poszedł w potrawę.

Wszytko wrzuciłam na patelnię i dusiłam, aż warzywa zmiękły. Zdjęłam z ognia i dopiero wtedy dodałam posiekany czosnek i wszystko wymieszałam. Odstawiłam. W międzyczasie pokroiłam bakłażana w plastry, posmarowałam oliwą, posypałam solą i pieprzem z dwóch stron i wrzuciłam do piekarnika, aż zmięknie. W naczyniu żaroodpornym ułożyłam warstwy: plastry bakłażana, liście szpinaku (takie grube, mięsiste), farsz warzywny, liście bazylii, ser, bakłażan. Wystarczyło składników na dwa razy. Włożyłam do piekarnika na czas jakiś. Potem piekarnik wyłączyłam i zostawiłam w nim zapiekankę na noc. Rano włożyłam do lodówki. Można odgrzewać na patelni, w piekarniku lub jeść na zimno. Ostrożnie z ilością selera, bo dominuje.


One response to “Tak szybko, że nie zdążyłam zjeść

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: